“11斤的甘蔗，付完87元才反应过来，心疼得不行。”近日，一位绍兴市民在社交媒体上发布视频称，自己在百果园购买了一根甘蔗，结算时被价格“刺”了一刀。 在该店门口最显眼的位置，并排摆放着三捆甘蔗。越牛新闻记者观察到，右边是市民最熟悉的青皮甘蔗，粗壮扎实，按根售卖，18元一根。中间是紫皮甘蔗，色泽深红，标价15元一根。 为核实商家是否存在未告知价格的情况，越牛新闻记者以消费者身份上前咨询。“可以买‘黄金手撕甘蔗’，它最好吃好咬，果肉嫩，皮薄到可以手撕。”店员拿起一根淡金黄色甘蔗向记者介绍起来，售价是7.98元/斤，一根大概7到8斤，整根售价60元左右，部分粗壮的会到80元以上。 越牛新闻记者注意到，与店内售卖的青皮、紫皮甘蔗论根售卖的方式不同，黄金甘蔗则是按斤售卖。“虽然价格是比普通甘蔗贵一些，但口感确实不一样，回头客不少。”谈及售价较高的原因，她补充说，这款甘蔗百果园在卖，盒马也在卖，门店每天进一捆，基本都能卖光。 越牛新闻记者随后表明来意，店员也就近日的“高价退款”风波作出回应。“那位顾客购买时，我们明确告知了价格，还现场手撕给他看了果肉。”该店员解释，“他可能以为跟普通的青皮甘蔗一个价，买完发现贵了，心里有落差。” 一位市民的高赞留言，则道出了许多网友的心声：“甘蔗在我印象里就是路边摊10块钱一根的东西，突然变成7.98元一斤，一根七八十，心理那道坎过不去。” 记者随后走访绍兴多家水果店。在越城区城东一家连锁水果超市，同品种“黄金手撕甘蔗”标价5.98元/斤，店员称这是“精品果蔗”，产地广西，皮薄汁多，批发价就比普通青皮甘蔗贵一倍多。 而黄金甘蔗的走红，靠的不是包装，是实打实的“天赋”。皮薄脆到徒手就能掰断，蔗肉软绵、汁水清甜，不塞牙、不费劲，老人小孩都能轻松啃。正是这种“手撕即食”的便利感，让它从田头开始就被打上了“精品水果”的标签。 记者查阅多地甘蔗收购行情发现，其高昂的售价，不仅写在价格标签上，也刻在成本链条里。在广西宾阳，黄金甘蔗批发价约1元/斤；在博罗石坝，黄金甘蔗收购价1至1.1元/斤，而当地传统的黑皮果蔗仅为0.8元/斤。从田头装车那一刻起，黄金甘蔗的身价就已经比普通品种高出三成以上。 一名本地的水果行业从业者向记者透露，像黄金甘蔗这类对品相要求极高的鲜食果品，运输得防磕碰、仓储得控温度，从产地到零售终端，损耗率远高于普通水果，流通成本往往能占到终端售价的四到五成。正因如此，这些黄金甘蔗在跨越千里抵达绍兴后，价格上涨至7.98元/斤。 “当然，价格里还藏着一笔体验账。”他补充说，“‘手撕’两个字，本身就是溢价标签。消费者买下的不只是一根甘蔗，更是一份不用找刀、不怕崩牙的省心。” “这不是价格合不合规的问题，是价格有没有超出消费者心理预期的问题。”长期关注消费维权领域的绍兴市消保委相关工作人员在接受采访时表示，近年来，类似“水果刺客”“糕点刺客”的投诉并不少见，背后的共性在于：商家标明了价格，消费者却没看明白价格。 他进一步解释，对于习惯了青皮甘蔗按根卖的市民来说，“黄金甘蔗”按7.98元/斤的计价方式本身就是一道信息门槛。“店员说‘我讲过了’，顾客说‘我没听清’。这不是谁对谁错，而是两种价格认知体系没有对齐。” 绍兴文理学院商学院一名研究消费行为的学者也向记者表达了类似观点。他认为，消费分级时代，同一件商品可以同时拥有“平民价”和“精品价”两种身份。 甘蔗还是那根甘蔗，有人看到的是“手撕方便、果肉嫩甜”，有人看到的只是“一根甘蔗一百块”。“两种视角没有对错。”该学者表示，但这件事提醒商家：明码标价只是底线，让消费者真正‘看懂’价格，才是服务的起点。
