香蕉扎到桃子里要紧吗冲香蕉扎到桃子还能吃吗？实测解答
你是不是也遇到过这种情况——香蕉不小心扎进了桃子，果肉被戳破了，心里立马咯噔一下：这还能吃吗？会不会坏掉？ 我之前就碰到过一次，本来打算做个水果拼盘，结果香蕉尖戳进桃子中央，吓得我差点直接丢掉。后来查了不少资料，也问了做食品检测的朋友，才搞明白这事儿没那么可怕。为什么会有“扎进去”的情况？
其实很简单，两个水果都软，香蕉稍微硬一点的那头，很容易刺破桃子的表皮。只要不是特别脏的器具，这种接触本身问题不大。重点来了：到底还能不能吃？
- 有没有明显腐烂：如果桃子皮破了，但果肉没异味、没发黏，基本可以放心。
- 有没有污染：如果扎的时候工具不干净，或者手上有很多细菌，那就要小心。
- 保存时间：破口后建议尽快吃完，别放太久，一般 24 小时内解决比较安全。
自问自答环节
问：扎破的桃子会很快坏吗？ 答：比完好的容易坏，但只要环境干净、温度合适，不会几小时就变质。
问：香蕉扎到桃子，颜色变黑正常吗？ 答：正常，这是氧化作用，跟苹果切开变色一个道理，不影响食用，只是卖相差点。
我的处理小技巧
- 先用流动水轻轻冲洗破口处。
- 用干净的刀切掉被扎到的那一小块。
- 尽快吃掉，别放冰箱超过两天。
- 如果家里有柠檬汁，可以涂一点在被扎处，延缓氧化。?
我个人的观点是，这种“意外”在水果拼盘里很常见，只要没有污染，基本都能吃。别因为怕浪费就把好水果全扔了，那才是真亏。
? 李林明记者 冷云 摄
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